Les tortues constituent l'ordre des chéloniens. Morphologiquement, ce sont les seuls reptiles possédant une carapace rigide qui recouvre la cage thoracique et l'abdomen.
Les tortues sont les reptiles les plus anciens. Elles ont colonisées tous les milieux.
Les tortues ont des régimes alimentaires très différents selon les espèces. La tortue de terre ou tortue terrestre est essentiellement végétarienne; la tortue de mer est plutôt carnivore tandis que la tortue d'eau douce est carnivore ou omnivore.
Actuellement, toutes les tortues sont protégées par des lois internationales mais on continue à en capturer pour les revendre comme animaux de compagnie ou pour leur chair.